Petit déjeuné classique ou healthy



 

Van 7 tot 10 uur: Neem een uitgebreid ontbijt of een gezond ontbijt naar uw smaak en wensen.

De meeste van onze producten zijn afkomstig uit de omgeving en biologisch. 

Uitgebreid ontbijt (10€)
Vruchtensap, warme dranken, zelfgemaakte taart. Brood, lokale jam en lavendelhoning.

Healthy (16 €)

Maak uw menu compleet met plantaardige melk, yoghurt van schapenmelk, energieke zaden (bijvoorbeeld chia, pompoenpitten, vlas, sesamzaad, hennep). Muesli, gedroogd fruit en vers seizoen fruit. Eieren en ham uit de Ventoux. Glutenvrij brood en maïsbrood.

LUNCHPAKKETTEN

Nos paniers repas, cuisine du terroir ou végétarienne

Onze verscheidenheid van seizoengebonden gezondheidspakketten om mee te nemen

Een dag van tevoren bestellen

Onderweg (8€): Vleswaren van het Sault plateau, lokaal brood, biologische kaas van de boerderij van Monieux en biologisch fruit van de Vallon boerderij. Tegen betaling extra drankjes.

Pakket Saveur (13€): Ontdek onze samenstelling van de week, gemaakt met goede lokale producten: spelt van de Pesquier boerderij, schapenkaas uit De Gaec des Iris en varkensvlees van het Ventoux plateau, biologisch brood, seizoensgebonden fruit en groenten van de Vallon boerderij, zelfgemaakte taarten en nougat uit Sault. Tegen betaling extra drankjes (mineraalwater, biologische bieren en Ventoux-wijnen).

Pakket Veggie (13 €): Salade du Chef gemaakt met volkoren granen en hele peulvruchten van de Pesquier boerderij, quinoa, biologische rijst en boekweit, plantaardige oliën. Seizoen fruit en groenten van de boerderij van de Vallon. Biologisch volkoren of glutenvrij brood. Dessertcrème of veganistische taart. Detox dranken.  Op verzoek passen wij het pakket aan uw intoleranties en allergieën.

Restaurant

Van 12uur tot 14u30 en van 19uur tot 22uur

Voorgerechtenbuffet, hoofdgerecht en verschillende desserts, tradioneel, vegetarisch of veganistisch dag- en seizoen menu. Op aanvraag is ook catering op maat in een privélounge mogelijk.

2 gangen (20€) - 3 gangen (25€) Geniet van onze gevarieerde seizoenmenu’s, die door de chef worden bereid.

Keuze uit traditioneel, vegetarisch, veganistisch of gastronomisch. Ze zullen uw ogen en uw smaakpapillen in vervoering brengen. In de loop van de seizoenen zult u onze menu's op basis van verse -en biologische marktproducten op prijs stellen, voor een gegarandeerde vitaliteit. Wij geven de voorkeur aan korte leveringsketens voor een ecologisch verantwoord dieet.

Spelt van de Pesquierboerderij, schapenkaas van Gaec des Iris, varkensvlees van het Ventoux-plateau, biologisch brood, seizoen fruit en groenten van de Vallonboerderij, noga van Sault, Scaramouche ijs... als u wilt, kunt u deze familieboerderijen bezoeken.

Volgens uw wensen bieden wij u ook een ruime keuze aan dranken: mineraalwater, detoxsappen, biologische bieren -en wijnen uit de Ventoux, biodynamische -en natuurlijke wijnen.

Koken & Creative Workshops

Ateliers Cuisine & Création

Koken & Creative Workshops

Profiteer van de kennis van onze chef-koks en partners om een gezellige tijd te hebben en uw creaties te proeven.

    • Workshop 1 – Zelf koken

    Ontdek de verborgen schatten van uw kasten en koelkasten!

    • Workshop 2 – Zelf koken met regionale producten
  • Met truffels! Onder-leiding van de chef-kok, een groot liefhebber van champignons uit de regio.

    • Workshop 3 – Zelf koken & Gezondheid

    Educatieve -en speelse benadering door een natuurarts. Balans op je bord!

Programma en data zijn in ontwikkeling. Laat ons uw suggesties weten.

huisgemaakte taarten en een sap bar

Lees of bespreek het onder het genot van een hapje en een speltkoekje.

Een speciale ruimte binnen of op het terras voor uw gastronomische pauzes na een drukke dag. Tot uw beschikking: verse sappen, kruidenthee, detoxdrankjes, seizoensfruit, verrines (hapjes in een glaasje) en zelfgemaakte lekkernijen.

Nos gouters gourmands

BIERBAR

Notre bar à bière

Bericht aan bierliefhebbers

Een prachtige selectie van traditionele, ambachtelijke -en lokale bieren wordt u aangeboden.

Tapbier of een flesje. Geniet van een gezellige tijd op het terras of in de lounge.

Prijzen tussen 2,50 -en 5 euro.